[平岡正弘]　デザートフォーク

三又部分幅　2.5㎝
柄の太い部分の幅　1㎝
長さ　16㎝
重さ　20g

岩手県八幡平市で制作されている平岡正弘さんのデザートフォークです。

楓のなかでも重硬な種類に入るイタヤカエデ。
木目は不規則であるため、うつくしい杢目をもつことが多いとされます。

仕上げは拭き漆で、漆を塗っては拭きを繰り返されています。

口当たりを一番に考えて、丁寧に丁寧に磨かれています。
一度口に含むと、ここちよさを覚えて毎日手に取ってしまうのです。

一番最後の画像は、10年以上使っているカトラリーです。
使って洗い、拭くことを繰り返すことで艶が生まれ、
木目も浮き立ってきます。

こぶりなカトラリーは、大きなカトラリーを出すまでもない
ちょっとした食事にも使い勝手がよいものです。

以下は、平岡さんが作られている使用説明書からです。

取り扱いについて

次の点に注意してください。。

・木製なので、どうしても金属に比べて強度が落ちます。
強い負荷をかけないように心がけてください。
もし、折れてしまった場合は一度ご連絡ください。

・電子レンジ、食器乾燥機は使用できません。

・食べ終わったらなるべく早く洗い、布巾で水気をふき取って
ください。中性洗剤を使ってスポンジ洗いをしても構いません。

・フォークの又の部分はウェスなどの布を通して、汚れを
ふき取るようにしてください。

・長時間、水につけっぱなしにしないでください。

・たわし、磨き粉等、硬いもので磨かないでください。

・表面がざらざらしたうつわに使用すると、こすれて漆が
剝がれやすくなりますので注意してください。

修理・塗りなおしについて

先端が摩耗してきた場合は、漆の塗りなおしを行います。
また折れたり割れたしした場合も修理できるケースも
あります。一度ご連絡ください。
送料、修理費は、ご負担お願いします。
直しながら、末永く使っていただけるとうれしいです。