[小川佳子] 耐熱オーブンパン 角 大 黄

縦 15㎝
横 20.5㎝
両耳を含む長さ 25.5㎝
重さ 960g

小川佳子さんの耐熱のうつわです。
直火とオーブンにかけられます。

お使いいただく前に、お米をひとつかみ入れ水を8分目まで
張り弱火にかけてお粥を炊きます。
お粥の粘り気が土の隙間に染み込み、土が締まります。
8分目の水にとろみがつけられる程度の片栗粉を入れ、
火にかけても同じ効果があります。
どちらも冷めるまでそのままにしておくか、一晩おかれると
よいかと思います。

耐熱のうつわは、熱々の状態で水につけるのと底が濡れた状態で
直火にかけるのが割れの原因になります。

夏に耐熱のうつわと思われるかもしれません。

夏野菜と冷蔵庫のソーセージやベーコンやハムをぎゅうぎゅう
詰めてオリーブオイルと塩胡椒をかけてオーブンで焼く
ぎゅうぎゅう焼きなど直接火を使わない1品が作れるのは
暑い最中、助かるものです。

色とりどりの野菜と甘酢と焼いたししゃもを南蛮漬けにして
冷やしておいたり、茄子のムサカなぞも美味しそうです。

夏にたくさんとれる果物のクラフティやコブラ―も、
大き目なうつわで作ると見た目も華やかで喜ばれます。。

¥ 4,860

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